Pavo clasico

Ingredientes:
*1 pavo ahumado
*carne molida
*aceitunas fileteadas
*pasas
*almendras picadas
*cebolla picada
*tomate picado
*ajo picado
*sal
*crotones son opcionales
*vino blanco o jugo de piña

Receta:
Para el relleno se guisa la carne se agregan el resto de los ingredientes, excepto el vino blanco o jugo de piña, cuando este cocido pero todavía jugoso el guiso se retira de la lumbre y se rellena el pavo con esto.Si no tuviste tiempo de inyectar el pavo un dia antes solo bañalo con el vino o el jugo de piña y viertele una buena cantidad dentro de el pavo.Metelo al horno por 20 minutos a 180º.Si quieres que quede doradito untale mantequilla y no le pongas en bolsa para pavo a menos que lo quieras lo mas jugoso que se pueda.