domingo, 9 de noviembre de 2008

Natilla navideña

Ingredientes:
*1 botella de leche
*¼ de panela
*2 astillas de canela
*4 clavos de olor
*4 cucharadas de fécula de maíz disuelta en un poco de leche
*2 cucharadas de mantequilla
*Uvas pasas, brevas, o coco si se quiere
*Canela en polvo
*1 pizquita de sal

Receta:
Poner la leche, la panela, la canela, los clavos y la sal a cocinar a fuego lento, revolviendo todo al tiempo con una cuchara de palo. Cuando empiece a hervir, agregar la fécula de maíz disuelta ya en un poco de leche y seguir revolviendo. Luego añadir la mantequilla, dejar a fuego lento un poco más y bajarla. Verter en un molde refractario y dejarla enfriar y cuajar. Espolvorear un poco de canela en polvo y adornar con uvas pasas.