Pierna de pavo ahumado en salsa de mango

Ingredientes:

*Piernas de pavo

*1 taza de cebollín picado
Para la salsa:

*1 cucharada de jengibre picado

*1 taza de mango en cubos

*½ cebolla morada picada

*½ litro de jugo de mango

*6 cucharadas de salsa de soya

*Nuez moscada en polvo

*1 diente de ajo picado

*Sal y pimienta al gusto

Receta:

Mezcla los ingredientes de la salsa y marina las piernas de pavo por lo menos una hora en el refrigerador. Calienta el horno a 180°C. Coloca las piernas de pavo en charolas para horno. Baña con un poco más de salsa, agrega cebollín picado y hornea hasta que estén cocidas.