Aderezo Italiano

Ingredientes:
*2 Echalotes
*unas hojas de Albahaca
*3 cdas de Vino blanco seco
*1 cda de vinagre de vino
*Sal y pimienta al gusto
*5 cdas de aceite de oliva

Receta:
Rallar los Echalotes y picar la Albahaca finamente. Combinar el vinagre con el vino, la sal y la pimienta recién molida. Batir hasta que la sal se disuelva. Incorporar el aceite. Agregar las Echalotes y la Albahaca. Verter el aliño o aderezo sobre la ensalada y revolver.