Flautas de barbacoa deliciosas

Ingredientes:
Para la salsa:

*600 grs. de tomates verdes en cuartos

*4 manojos de hojas de cilantro

*Sal al gusto

*3 chiles serranos

*Agua la necesaria
Flautas:

*18 tortillas para flautas

*900 grs. de barbacoa desmenuzada

*Aceite para freír

*Lechuga picada al gusto

*300 grs. de queso añejo rallado

*Hojas de cilantro al gusto

*Cebolla morada

*250 grs. de crema

Receta:

Licua los tomates, los chiles, el cilantro, la sal y un poco de agua. Desmenuza o pica perfectamente la barbacoa. Rellena las tortillas calientes con la barbacoa y cierra con palillos. Fríe y pasa por papel absorbente. Coloca las flautas sobre un plato. Vierte salsa, crema, lechuga, queso, cilantro y cebolla.