Trifle de Melocoton y Crema

Ingredientes:

*825 g de melocotones en lata

*200 g de mascarpone

*25 g de almendras tostadas

*1 taza de crema

*1/4 taza Marsala

*Licor de melocotóno Grand Marnier

*1 pastel esponjoso con día de hecho cortado en cubitos

Receta:

Poner los cubos de la torta en un recipiente de 2 litros y presionar con firmeza.Escurrir los melocotones, reservando 1/2 taza de jugo.Mezclar el licor con el jugo y bañar sobre la torta.Disponer las rodajas de melocotón sobre de la torta.Batir la crema hasta formar picos suaves.Añadir el mascarpone y la batir brevemente.Verter sobre los melocotones y refrigerar por 1 hora.Espolvorear con almendras justo antes de servir.