lunes, 27 de octubre de 2008

Trifle de Melocoton y Crema

Ingredientes:
*825 g de melocotones en lata
*200 g de mascarpone
*25 g de almendras tostadas
*1 taza de crema
*1/4 taza Marsala
*Licor de melocotóno Grand Marnier
*1 pastel esponjoso con día de hecho cortado en cubitos


Receta:
Poner los cubos de la torta en un recipiente de 2 litros y presionar con firmeza.Escurrir los melocotones, reservando 1/2 taza de jugo.Mezclar el licor con el jugo y bañar sobre la torta.Disponer las rodajas de melocotón sobre de la torta.Batir la crema hasta formar picos suaves.Añadir el mascarpone y la batir brevemente.Verter sobre los melocotones y refrigerar por 1 hora.Espolvorear con almendras justo antes de servir.

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