Bacalao frito

Ingredientes:
*1 lb. de bacalao

*4 huevos

*6 cdas. de harina de trigo

*1 cda. de polvos de hornear

*3 cdas. de cebolla molida

*2 cdas. de perejil picado

*1/4 cdta. de pimienta molida

Receta:
Remoje el bacalao desde la noche anterior y si es bacalao seco a la mañana siguiente dele un ligero hervor en agua fresca. Desmenuce el bacalao y mézclelo con los huevos batidos y demás ingredientes. Tome la mezcla por cucharaditas y fríalas en aceite muy caliente hasta que estén doradas.