Pudin de cajeta y tequila

Ingredientes:

*2 tazas de crema batida

*1 taza de leche

*3/4 taza de cajeta quemada

*1/4 taza de tequila

*8 yemas

Receta:

Calentar la leche y la crema hasta que hierva.Mezclar con las yemas y batir.Agregar la cajeta y seguir mezclando hasta que se deshaga.Incorporar el tequila.Verter la preparación en un molde.Hornear a 110ºC por 45 minutos en baño María.Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por 1 hora.