martes, 28 de octubre de 2008

Pudin de cajeta y tequila

Ingredientes:
*2 tazas de crema batida
*1 taza de leche
*3/4 taza de cajeta quemada
*1/4 taza de tequila
*8 yemas

Receta:
Calentar la leche y la crema hasta que hierva.Mezclar con las yemas y batir.Agregar la cajeta y seguir mezclando hasta que se deshaga.Incorporar el tequila.Verter la preparación en un molde.Hornear a 110ºC por 45 minutos en baño María.Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por 1 hora.

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