domingo, 21 de junio de 2009

Sofrito Cubano

Ingredientes:
1 cebolla mediana
1 ají mediano
3 dientes de ajo
½ lata de pasta de tomate de 8 onzas
½ taza de vino seco
¼ taza de aceite de oliva


Receta:
Pique finamente el ajo, la cebolla y el ají; ponga todo en una sartén agregando el aceite, cocínelo a fuego mediano por 5 minutos y añada el vino seco, en esta receta, como en muchas otras, el aceite puede ser substituido por mantequilla o margarina, pero el aceite de oliva mejora el sabor de este plato. Esta salsa puede servirse sobre pescado, huevos etc., también es un buen aliño o aderezo para vegetales.

1 comentario:

el salsas dijo...

el aji debe ser rojo o verde o ambos

gracias

jose