Muffins de manzana

Ingredientes:
*Spray antiadherente
*½ taza avena
*½ taza harina
*1 cucharada de miel de abeja
*¼ cucharadita canela molida
*1 cucharadita de bicarbonato de soda
*½ taza jugo de manzana
*1 cucharada de aceite vegetal
*¼ cucharadita del extracto de vainilla
*1 manzana mediana pelada y picada

Receta:
Precalentar el horno a 375ºF. Agrega spray antiadherente a un molde para muffins. En un recipiente hondo mezcla la avena, la harina, la miel de abeja, la canela y el bicarbonato de sodio. Agregar el jugo de manzana, el aceite, la vainilla y las manzanas. Agregar la mezcla al molde engrasado y hornear por 20 a 25 minutos.