Ensalada Navidena

Ingredientes:
*4 tazas de Arugula lavada (o más al gusto)
*4 Tazas de espinaca lavada (o más al gusto)
*1 taza de mandarinas en lata escurridas
*1 taza de arándanos secos
*1 taza de pimiento rojo, cortados en delgadas tiras de 1 1/2-pulgada
*1 taza de remolachas en julianas enlatadas
*1 pinta de tomates cereza reducido a la mitad
*1 pepino mediano pelado y cortado en finas tiras de 1 1/2-pulgada
*1 taza de queso azul desmoronado o Gorgonzola (opcional)
*1 taza de pecanas ligeramente tostados (opcional)
*1 Ajo tostado Zesty italiano
*Hierbas sabor con Aceite de oliva
*vinagre balsámico

Receta:
Mezcle todos los ingredientes y lleve la preparación en el refrigerador. Debido a que esta ensalada hace una presentación agradable, es mejor servir en un vaso grande o cuenco de madera. Mezclar la hierba y la espinaca. Decorar con el resto de los ingredientes verdes. Si se utiliza el queso desmenuzado y los frutos secos tostados, espolvoree uniformemente sobre la superficie. Por último echar la ensalada con toda la botella de aderezo.